自炊

自炊をするようになってから、大好きなにんにくをふんだんに使っている。一回の料理で最低２欠けは使う。１欠けだと物足りない。みじんぎりにしてオリーブオイルで弱火で香りを立たせて、鷹の爪を加えてから、パスタを作っている。チャーハンをつくるときも、...

自炊を続けられている。料理にはそれなりに時間がかかる。料理自体だけでなく、レシピを探すのにも、買い物に行くにも時間を使う。だから、いつも終業後にしていた古典語の勉強がおろそかになってしまったが、しかし料理をしている間は料理に集中するので、そ...

自炊をはじめてから、ほぼすべての料理ににんにくを使っている。パスタにはどんな種類でも必ず使うし、鍋にも使う。いためものにもだ。なぜなら、おいしいから。外食をしていたときも、二郎系ラーメンのように、にんにくがたくさん入っている料理が好きだった...

自炊を始めてから、ほとんど外食しなくなった。１日の食費は千円以下を心がけていて、たまにオーバーするときもあれば、５００円くらいで済むこともある。ただ、毎日のことなので、さすがにレパートリーに限界を感じ始めている。こういうときに、外食は気分転...

自炊を始める前は、１００％外食か、テイクアウトで食事をすませていた。いまは９０％以上は自炊している。外食は味が濃いし油も多いから、自炊したらすぐ痩せられるかと期待していたけれど、一向に痩せない。それも当然、量をたくさん食べているからである。...

自炊が続けられている。もう２０年近く前、まだ若いときにも自炊していた時期があったが、そのときの調味料は醤油と塩コショウのみだった。みりんなんてものは、料理人が使うような、特別な調味料であって、ふつうの料理には必要ないと思っていた。味の素も、...