YouTuberのすするTVさんの動画をみていると、ラーメンが食べたくなる。とくに二郎系が好きで、西日暮里のえどんもんどや明大前のもみじ屋などは、すするTVさんの動画で知って、行くことができた。個人的にはえどもんどが今のところ一番好きかな。あぶらがおいしい。豚はもみじ屋に軍配が上がるけどね。
どうもまだ若い頃の感覚が抜けないようで、がつんとくるラーメンでなければ物足りない、と考えてしまう。しょうゆ、塩、みそなどは、ラーメン専門店で食べるというより、中華料理屋で食べるラーメンという感覚である。強いて言えば味噌でおいしい店があるなら行ってみたいと思う。スープがこってりなものが好きだからだろう。でも中華料理屋のしょうゆラーメンも好きだけどね。
二郎系ラーメンの大きな構成要素は麺、豚、もやしを中心とする野菜である。それに背脂がアクセントを添える。実にシンプルだ。そのシンプルな組み合わせがこれほどまでに人びとを魅了しているのは不思議な感じもする。個々の要素のクオリティーが高いから、あるいは各要素のコーディネイトが優れているから、なのだろうか。とにかく、食べた後はお腹が苦しくなるほどだが、次の日になると、ほかのインスパイア店はないかなとすするTVをみたくなる。
いつかヨーロッパに長期滞在したとき、この調子では、ラーメンが恋しくなりそうだ。
